Скачать бесплатно книги в библиотеке booksss.org
| Главная |
| Бизнес |
| Интернет |
| Юмор |
| Психология |
| Разное |
| Новости |
|
Скачать бесплатно книги в библиотеке booksss.org |
|
|---|
Книги
Свойства эмалированной посудыЭмалированная посуда знакома, пожалуй, всем без исключения. Еще совсем недавно буквально на каждой кухне страны присутствовал набор эмалированных кастрюль, ковшики или чайники. Но и при сегодняшнем посудном изобилии эта разновидность посуды весьма востребована. С точки зрения эстетики такая посуда на редкость привлекательна. Такого разнообразия красок, рисунков и форм не найдешь, пожалуй, у всех прочих видов кухонной утвари. Главное достоинство эмали как покрытия - она исключительно устойчива к воздействию пищевых кислот и щелочей. В посуде с эмалевым покрытием можно готовить все, что угодно - варить компоты из кислых ягод или борщи, тушить любые овощи, делать пюре или взбивать яйца. Пищевая эмаль надежно защищает продукты от окисления. Именно в эмалированной посуде можно прекрасно хранить уже готовые блюда - хоть на плите, хоть в холодильнике. Вкус и аромат их будет сохраняться в полной "неприкосновенности". Толщина эмалированных стенок и днища кастрюль может варьировать от 2-3 мм до 4, 5 мм. Более толстостенные изделия будут равномернее распределять тепло, что всегда предпочтительнее при приготовлении пищи. В посуде с толстыми стенками можно отлично тушить мясо или птицу, томить каши на минимальном нагреве. Так называемая "обливная" эмаль наносится более толстым слоем, точнее - несколькими слоями. Она считается (да и является) более прочной и надежной, чем эмаль, наносимая способом напыления. Лучшие производители предлагают в основном изделия с несколькими слоями эмали. Предосторожности при использовании этого вида посуды минимальны. Не стоит забывать пустые кастрюли или эмалированный чайник на включенной плите - длительный нагрев не пойдет на пользу эмали. Оберегайте посуду от ударов или царапин. Вот и все меры безопасности, которые необходимо соблюдать при ее эксплуатации. Согласитесь, что многие виды посуды с более современными покрытиями требуют гораздо более трепетного обращения. Эмалированная посуда - это в том числе и удобство в повседневном обиходе. Для большинства хозяек такое удобство очень важно. Никаких ограничений при уходе за такой посудой нет, ее можно без проблем мыть в посудомоечной машине, чистить с использованием мягких абразивов. При приобретении эмалированной посуды важно обращать внимание на качество эмали на внутренней поверхности: не должно быть сколько-нибудь заметных дефектов. Если обнаруживаете хотя бы небольшие трещинки, вздутия и т. п. - откажитесь от покупки. Известные европейские фирмы, производящие посуды с эмалевым покрытием, качеству его уделяют самое пристальное внимание. Хороший набор кастрюль известного бренда прослужит долго и без особых проблем. Если, конечно, не подвергать посуду постоянному перегреву и не царапать острыми предметами. Активируй general казино бонус на https://generalcasino.ru и выигрывай каждый день.
|
|